Foto z otvorené zdroje
Vedci opäť dokázali, že „sme tým, čím sme Štúdie ukázali, že moderný chlieb sa predáva na obchody, neprináša výhody, ale skôr škodí. Kardiológ William Davis z USA tvrdí, že jesť chlieb vedie k chronickej únave, ktorá sa často stala diagnostikovaná vo vyspelých krajinách. Chlieb spôsobený rozvoj rozptýlenia u ľudí, neschopnosť sústrediť sa pozornosti. V poslednej dobe sa s väčšou pravdepodobnosťou spojí mnoho ľudí kliniky, sťažovať sa na poruchy a neschopnosť sústrediť sa. V minulom storočí sa to v Spojených štátoch nepozorovalo. Je to malátnosť daboval „zakalený mozog“. V ľudskej strave chlieb dnes sú jej výhody známe už od staroveku. Pšenica, ktorá sa dnes pestuje, sa však veľmi líši od tá, ktorá sa pestovala predtým, dokonca pred 40 – 50 rokmi. V modernej odrody majú geneticky modifikovaný proteín, ktorý nespôsobuje žiadne iba s nadváhou, ale aj príznaky chronickej únavy, neschopnosť odolať stresu. Biely chlieb, muffin atď. vedie k nedostatku vlákniny v tele a bez neho mozgu nemôže normálne fungovať. Pretože človek konzumuje chlieb 2 – 3-krát denne, a potom sa cíti neprimerane veľa únavy. V chlebe sa objavil aj nový proteín – gliadín, čo spôsobuje, že sa človek cíti hladný a viac jedí.
USA
