fotografie z otvorených zdrojov
Čokoláda je určite jedným z obľúbených pochúťok na planéte, Vyrába sa v tisícoch ton ročne a jej história si vyberá svoju daň začínajúce najmenej v roku 1100 pred naším letopočtom na juhu Africa. Niektorí milovníci čokolády však stále Cítite sa trochu trápne pre tendenciu používať ho, pretože spájajú čokoládu s „sladkosťami“ (logicky vyplýva zo skutočnosti, že je v sekcii cukroviniek v obchode), Nevedia nič o predbežných a klinických štúdiách, kde uvádza sa, že je pravdepodobnejšie, že sa nazýva liekom ako liečiť. Čokoláda môže skutočne priniesť farmaceutický prípravok priemysel najmenej 29 miliárd dolárov na základe štúdia z roku 2006, ktorá zistila, že je to pravidelné pitie čokolády znižuje riziko úmrtia na kardiovaskulárny systém chorôb o 50 percent. Ale účastníci tejto štúdie konzumovalo iba 2,11 gramu čokolády denne! Nová štúdia vykonané American Journal of Clinical Nutrition, zverejnené schopnosť čokolády a jej účinných látok (kakao, flavan-3-ols) znižujú účinky širokého spektra rizikových faktorov kardiovaskulárne ochorenia, z ktorých niektoré zahŕňajú inzulínovú rezistenciu. Uskutočnilo sa štyridsaťdva krátky a dlhý experiment; v priemere to bolo objavené 33% zníženie inzulínovej rezistencie po požití čokoláda. Výsledky sú úžasné, pretože čokoláda sa zvyčajne zvažuje vinníka pri zvyšovaní hladiny cukru v krvi a hladiny inzulínu, čo so sebou prináša vývoj zvýšenej rezistencie na inzulín. nový výskum nielen odhaľuje túto mylnú predstavu, ale aj vrhá svetlo na to, ako sa používa čokoláda (najmä prírodné, tmavé) môžu byť užitočné pri prevencii a liečbe cukrovka prvého a druhého typu. Jednou z prospešných vlastností čokolády spočíva v známej schopnosti znižovať prejavy dysfunkcia endotelového tkaniva (toto tkanivo lemuje steny krvných ciev a dutinu srdca; pribl.). Vysoké hladiny cukru vedú k glykácia (oxidácia a karamelizácia cukru v krvi), čo vedie k fixácia cukrových väzieb s proteínmi a lipidmi na stenách krvné cievy a vnútorné orgány, spôsobujúce poruchy. Cukrovka je dobrá reagujú na schopnosť kakaa rozširovať lúmen tepien, ktoré má za následok zníženie incidencie a v dôsledku toho úmrtnosť. Zdravotné prínosy čokolády sa preukázali až potom štyridsať viac ako desať rokov výskumu naznačuje schopnosť čokolády znižovať krvný tlak, predchádzať a limitujú prejavy endoteliálnej dysfunkcie (primárne vinníkom rozvoja aterosklerózy), chráni pred rozvojom ischemickej choroby srdcové ochorenie, zníženie rizika mozgovej príhody, prevencia oxidácia cholesterolu (proces premeny prospešný na tepny lipoproteíny na škodlivé). A to je len päť zo štyridsiatich možných zdravotné prínosy spojené s pravidelnou konzumáciou čokolády. Akákoľvek vážna diskusia o liečivých vlastnostiach čokolády by mala vykonávané odborníkmi vzhľadom na dnešné porušenia pravidiel obchod s čokoládou; existujú dokonca dôkazy, že je schopný formovať závislosť u detí. Pestované pomocou chemikálie, kakaové bôby môžu obsahovať zvyšky nebezpečného herbicídu – glyfosát (aktívna zložka Roundupového herbicídu). Posledne menované sa spolu s inými biocídmi bežne používajú v poľnohospodárstva, takže spotrebiteľ musí byť zvlášť opatrnosť, aby sa zabránilo takýmto „nástrahám“. Stále stojí za to Všimnite si skutočnosť, že mnoho zdanlivo nezávislých značiek ako Dagoba alebo Green & Black kúpili veľké korporácie, ako Hershey a Cadbury. To znamená, že zatiaľ čo vy že jete čokoládu najvyššej kvality, vlastne pre jeho výroba a predaj sa nemôžu využívať veľmi dobre kvalitných surovín alebo porušujú obchodné pravidlá. Inými slovami Najprv musíte na to prísť. Okrem toho, kvôli dostupnosti Nasledovali farmakologicky aktívne vlastnosti čokoládového komplexu konzumovať s mierou. Potrebujete tiež pozornosť súvisí s tendenciou používať čokoládu na samoliečbu, najmä ak je obsah tohto kakaového výrobku znížený, a zvyšuje sa množstvo cukru.
zdravie
