fotografie z otvorených zdrojov
Všetci vieme túto pravdu a to potvrdzuje aj množstvo vedecké experimenty: hudba je priaznivá alebo naopak negatívna (podľa toho, aký druh hudby) ovplyvňuje náladu a zdravie osoba. Podľa. Existuje dokonca aj niečo ako “Mozartov efekt” ktoré určité dielo veľkého skladateľa (konkrétne Sonata K.448) zlepšuje pamäť a všeobecne podporuje zlepšenie ľudského mozgu.
Ale vedci z univerzity v Berne spolu so slávnymi výrobca syra Beat Wampfler uskutočnil experiment, ktorý ukazuje, že hudba ovplyvňuje rovnomerne syr jeho dozrievanie.
Vedci počas šesťročného dozrievania syra ementál, rozdelením na niekoľko strán, odhalil ich rôzna hudba, od klasických, vrátane Mozartove diela a končiace najmodernejšími žánrami tohto art. Bola tam aj dávka syra, ktorá úplne dozrela ticho, to znamená tradične.
Po vyzretí produktu boli vyzvaní, aby ho ochutnali najlepšie. odborníci, ktorí “slepo” určili, či sa šarže syra líšia v tomto prípade jeden od druhého, a ak áno, ktorý z nich sa ukázal najlepšie. Ukázalo sa, že aj napriek tomu Emmental technológie, ukázalo sa to inak. A strana, ktorá je tradične zrel v tichu, nebol najlepší.
Na druhej strane bolo prekvapujúce, že sa volal najlepší syr ten, ktorý dozrel, bohužiaľ, nie pod klasikou, ale pod hip-hopom. ako identifikovaných ochutnávačov, v tomto prípade sa ukázalo, že sa jedná o výrobok neporovnateľná jemná „kvetinová“ chuť a aróma.
fotografie z otvorených zdrojov
Autori tohto experimentu potom vykonali biomedicínsky postup štúdia, ktorá potvrdila, že rôzne šarže syra, „počúvanie“ počas šesťročného dozrievania rôznej hudby a rôzne chemické zloženie. Teraz majú vedci v úmysle pokračovať výskum v tomto ohľade, takže v budúcnosti to všetko má nielen čisto teoretická, ale aj použitá hodnota. To je plánujú vydať určité odporúčania, podobne ako v prípade jednu alebo druhú hudbu na vytvorenie nových odrôd syra úžasné chute tohto mliečneho výrobku, pretože Najmä na svete existuje nespočet hudobných diel že ich možno kombinovať s rôznymi technológiami výroby syra. v tomto prípade skutočne neobmedzené – schopnosť vyrábať najnáročnejšie príchute a – vône. A nielen pre výrobcov syra predpokladám …
zdravie
