Foto z Izraelskí biológovia s otvoreným zdrojom sa rozhodli veľmi ambiciózny cieľ – vytvoriť mäso v laboratóriu kura.
Myšlienka však nie je nová. Asi pred rokom v holandčine vedcom sa podarilo v laboratóriu pestovať kúsok kravského svalu tkanivo. Bola to prvá skúsenosť podobným smerom a jej výsledky Nanešťastie nesplnili očakávania Európanov. Mäso bolo ťažko lacnejšie ako zlato, ale úplne nevhodné na varenie.
Rozhodli sa špecialisti z Amit Gefen University v Tel Avive využiť zlé skúsenosti svojich holandských kolegov a všetko vytvoriť lacný umelý kúsok mäsa z jednej kuracej bunky, čo z hľadiska výživy a chuti nebude horšie Naozaj. Ak experiment uspeje, Izraelčania začnú veľkovýroba mäsa z testovacích skúmaviek.
Nová technológia teoreticky môže zmeniť globálny vidiek hospodárstva. Štáty už nebudú musieť dať obrovské pôda pre pasienky a farmy pre chov hospodárskych zvierat. Je to tak významne znižujú spotrebu vody na našej planéte. leč Navyše nezabudnite, že už v polovici tohto storočia ich počet svetová populácia presiahne deväť miliárd a tradičná poľnohospodárstvo jednoducho nedokáže zvládnuť takúto hordu hladné ústa.
Je zaujímavé, že zástancovia zvierat sú takýmto nápadom nadšení. na povedali, že ak umelé mäso neobsahuje živé nervy, je to jeho výroba zahŕňa nulovú krutosť pre živé veci.
V tomto projekte je ďalšie plus. Pravda je taká moderná chov zvierat uvoľňuje toľko skleníkových plynov do atmosféry, že pokrýva viac ako motorové vozidlá, ba dokonca aj tepelné elektrárne. Ohrozuje to prakticky globálne otepľovanie na Zemi predovšetkým z hospodárskych zvierat. A ak to aspoň zníži – bude to pre našu planétu veľké požehnanie.
