fotografie z otvorených zdrojov
V štúdii vykonanej berlínskym inštitútom pre hodnotenie riziko, ukázalo sa, že pravidelné odstraňovanie vodného kameňa Stroje na espresso vedú k uvoľňovaniu vysokých dávok olova, ktoré potom sa dostane do nápojov. Testovanie zahŕňalo kávovary s manuálne prívod vody alebo najčastejšie pripojený k prívodu vody používa sa na výrobu kávy na verejných miestach napájanie. Meraním úrovne olova vo vode, ktorá prešla spracovanie v kávovare ihneď po odstránení okovín, vedci objavili stonásobok prekročenia povoleného obsahu viesť. Nasledujúce testy sa vykonali niekoľko dní potom odvápnenie tiež odhalilo neprijateľne vysoký obsah viesť päťkrát normu.
Silné čistiace prostriedky, ktoré sa používajú v odstraňovanie vodného kameňa, príďte do kontaktu s pracovníkmi povrch stroja, ktorý vedie k uvoľneniu olova, ktorý sa potom dostane do nápojov.
V tomto prípade objem olova uvoľneného do nápojov v kapsule kávovary používané doma sú minimálne a nie predstavuje vážne zdravotné riziko.
voda
