Rozsiahla štúdia zahŕňajúca pol milióna mužov a žien ženy odhalili súvislosť medzi konzumáciou spracovaného mäsa výrobky a výskyt kardiovaskulárnych chorôb a rakovinu. 
fotografie z otvorených zdrojov
Nebezpečné jedlo. (Foto: A. Huber / U. Starke / Corbis.) Štúdia EPIC (Európske výhľadové vyšetrenie rakoviny) a výživa) pokrýva 10 krajín a 23 miest v Európe. posúdiť vplyv mäsových výrobkov na zdravie bol doteraz dosť výrazný ťažké, pretože existoval zmiešaný účinok životného štýlu. Vegetariáni majú často zdravšie správanie ako populácia ako celok: fajčia menej často, sú štíhlejšie a fyzicky aktívnejší. Oddeliť sa mohla iba taká rozsiahla štúdia následky konzumácie mäsa a mäsových výrobkov z účinkov iných faktory životného štýlu. Ako odborníci, strava, teeming so spracovanými mäsovými výrobkami zaobchádzanie spojené s inými nezdravými návykmi. Napríklad, muži a ženy, ktorí jedli maximálne množstvo spracovaných mäso, konzumovalo minimum ovocia a zeleniny a často sa ocitlo závislé od tabaku. Jedáci mužského mäsa tiež pili viac alkoholu. Okrem toho riziko predčasnej smrti (zvýšené riziko smrteľných následkov) výsledok zo všetkých dôvodov) sa zvyšoval so zvyšujúcim sa počtom konzumované mäsové výrobky. Šanca na rakovinu alebo kardiovaskulárne ochorenia tiež rástli spolu s objemami mäsa, chytený v žalúdku. Táto závislosť pretrvávala aj po ako sa brali do úvahy rušivé faktory, aj keď zvyškové skreslenie nebolo možné vylúčiť. Vedci odhadujú 3% Každoročne sa dá predísť predčasným úmrtiam, ak denná strava by stratila iba 20 gramov mäsa. Avšak, ako autori poznamenávajú, že iba malé množstvo červeného mäsa prináša prínos, pretože je to najdôležitejší zdroj živiny a vitamíny. Výsledky výskumu budú publikované v BMC Medicine. Pripravený z materiálov Medical Xpress.
život
