S rozširovaním koronavírusu je veľmi žiadaný dezinfekčný prostriedok.
Biológ Jeffrey Gardner vysvetľuje, prečo je alkohol kľúčovou zložkou dezinfekčného prostriedku na ruky a prečo neodporúča vyrábať si svoj vlastný domov.
Prečo je alkohol hlavnou zložkou väčšiny dezinfekčných prostriedkov?
Alkohol je účinný pri ničení rôznych druhov mikróbov vrátane vírusov a baktérií, pretože ich proteíny skladajú a inaktivujú. Tento proces, nazývaný denaturácia, zabíja mikróby, pretože sa jeho proteíny skladajú.
Teplo môže tiež denaturovať niektoré bielkoviny – napríklad keď varíte vajcia, stužený bielok sú denaturované bielkoviny.
Alkohol je veľmi dobrý prostriedok na ničenie choroboplodných zárodkov.
Existujú rôzne druhy baktérií a vírusov a niektoré z nich sa dajú veľmi ľahko zabiť alkoholom. Napríklad baktérie E. coli, ktoré môžu spôsobovať choroby prenášané jedlom a iné infekcie, sú veľmi efektívne eliminované alkoholom v koncentráciách presahujúcich 60 percent.
Rozdiely vo vonkajšom povrchu rôznych baktérií zvyšujú účinnosť dezinfekcie alkoholom proti niektorým z nich ako voči iným.
Niektoré vírusy majú tiež vonkajší obal, ktorý sa nazýva obálka, zatiaľ čo iné nemajú žiadny obal. Alkohol je účinný pri zabíjaní obalených vírusov vrátane koronavírusov, ale menej účinný pri zabíjaní nepotiahnutých vírusov.
Či už sa snažíte zabiť baktérie alebo vírusy, veľa štúdií preukázalo, že na dosiahnutie účinnosti je potrebná koncentrácia alkoholu 60 percent a viac.
Ak je 60 percent alkoholu účinné proti vírusom, je o 100 percent lepšie?
Prekvapivo nie. V skutočnosti bielkovinová denaturácia funguje rýchlejšie, keď sa zmieša malé množstvo vody s alkoholom. A čistý alkohol sa odparuje príliš rýchlo, aby účinne zabíjal baktérie alebo vírusy na pokožke, najmä v zime, keď je vzduch menej vlhký.
Použitie stopercentného alkoholu tiež veľmi rýchlo vysuší vašu pokožku a spôsobí podráždenie. Môže to viesť k tomu, že si nebudete dezinfikovať ruky tak často, ako je to potrebné.
To je dôvod, prečo väčšina dezinfekčných prostriedkov na ruky obsahuje zmäkčovadlá, čo sú zmesi, ktoré pomáhajú zjemniť a zvlhčiť vašu pokožku.
Sú domáce dezinfekčné prostriedky dobrý nápad?
Podľa mňa nie. Na internete môžete vidieť vzorce pre domácich majstrov vrátane tých, ktoré používajú vodku. Vodka však zvyčajne obsahuje iba 40 percent alkoholu. To nestačí na účinné ničenie choroboplodných zárodkov.
Majte na pamäti, že alkohol je prchavý, čo znamená, že sa časom pomaly odparí a dezinfekčný prostriedok stratí schopnosť účinne ničiť vírusy a baktérie.
Jeffrey Gardner, odborný asistent biologických vied, University of Maryland, Baltimore County.
Tento článok je dotlačený z filmu The Conversation na základe licencie Creative Commons.
Zdroje: Foto: Kelly Sikkema / Unsplash
