fotografie z otvorených zdrojov
Americká firma Memphis Meats, založená niekoľkými spoločnosťami vedci, plánujú sa stať prvým dodávateľom na svetový trh s mäsom, pestované zo živočíšnych kmeňových buniek. Svalové tkanivo nikdy nebol súčasťou živého organizmu, už pestovaného špecialisti spoločnosti v malom množstve. Podľa Američanov na tento účel používajú kmeňové bunky ošípaných, kurčiat a kráv, dostať sa nakoniec do plnohodnotnej chuti a výživy mäsové vlastnosti.
Memphis Meats plánuje začať s predajom kultivovaného mäsa do polovice roku 2021. Konkurentmi spoločnosti sú “Modern Meadow” a “Mosa Meat” – rýchlo si uvedomil, že by nemali byť pozadu, a tiež sľúbil, že zariadi predaj umelého mäsa v budúcnosti niekoľko rokov.
Uma Valeti, riaditeľka Memphis Meats, je presvedčená, že čoskoro čas, keď ľudstvo prestane chovať zvieratá na zabitie a začne namiesto toho získajte mäso v laboratóriách. Američan si myslí prichádza takzvaná „druhá domestikácia“. Najprv sa stalo pred desiatimi až dvadsiatimi tisíc rokmi, keď si to človek uvedomil zvieratá sa môžu držať v zajatí a zabíjať pre mäso. Teraz teraz naša civilizácia je podľa Valeti pripravená prijať toto jedlo suroviny umelými prostriedkami.
fotografie z otvorených zdrojov
Výhody laboratórneho mäsa
Vedci už dlho dospeli k záveru, že tradičné mäso je mimoriadne neefektívne. Napríklad pre chov kráv obrovské pasienky a obrovské objemy vody. Získať jeden kalórie hovädzie, musíte minúť dvadsať tri kalórie krmív.
Na výrobu laboratórneho mäsa sa môže použiť o 50 percent menej energie ao deväťdesiat percent menej vody a pozemky. Vzhľadom na skutočnosť, že populácia našej planéty je konštantná rastú, zvieratá už nebudú môcť čoskoro poskytnúť pozemšťania potrebné množstvo mäsa. Potom sa z kultivovaného mäsa stane jednoducho nenahraditeľný.
Mäso in vitro sa považuje za nielen lacnejšie, ale aj užitočnejšie, pretože nebude súčasťou zvieratá schopné poraziť negatívne mäso pri porážke energia úmerná jedu atď. Nie je potrebné vyčlenil tisíce štvorcových kilometrov na pasienky. Tiež nie zabudnúť na etické otázky. Dobytok už nebude chovaný zajatie a utrpenie. Všetky svetové organizácie bez výnimky, ochrana práv zvierat, obhajca mäsa v laboratóriách.
voda
