Fotografie z otvorených zdroje
Mnoho ľudí má rád solené sleďa (alebo sleďa). Avšak niektorí ju zamietnuté len preto, že táto ryba je príliš kostnatá a oddelená hrebeňový filet, rovnako ako početné malé kosti, predstavuje žiadny malý problém. To je pravdepodobne dôvod, prečo aj milovníci sleďov radšej kúpiť už nakrájanú rybu, tj hotovú alebo ďalší filet, povedzme, výrobok, ako napríklad domáci sleď.
Všetka sviečka sa však pripravila na predaj v obchode produkty sleďa majú tú nevýhodu, že sú vždy zaplavené iné marinády, ktoré nevyhnutne obsahujú škodlivé konzervačné látky pre predĺženie doby použiteľnosti. Napríklad nikto v našej krajine zrušil najbežnejší konzervačný prostriedok benzoát sodný (E211) – veľmi nebezpečná chemická látka pre naše telo, ktorá je široká používané v potravinárskom priemysle.
Existuje však jednoduchý spôsob, ako oddeliť kosti sleďa od bedier. part. Aby ste to dosiahli, odsolte odsolené ryby hlavu, potom ju zoberte rukami (napr. vpravo na jednom konci chvosta, a vľavo – za druhým) za chvostom a prudko sa točí (pozri video nižšie). A to je všetko – v jednej ruke budete mať bedrovú časť rýb a na druhej strane brušná polovica s hrebeňom a kosťami. Mimochodom, bavte sa (brušná časť) môže potom byť ukameňovaná bez akýchkoľvek problémy, čím sa zvyšuje užitočný výnos.
Na záver pridávame iba to, že zo všetkých rýb sa sleduje sleď najužitočnejší morský produkt pre naše telo, pretože obsahuje selén, vzácny vitamín B12, omega-3 mastné kyseliny a mnoho ďalších ďalšie komponenty potrebné pre naše telo. Tak študuj rýchlo a bez problémov vyrezajte sleďa a zjedzte ho Zdravie!
ryby
