fotografie z otvorených zdrojov
Už sme zvyknutí na „nepopierateľnú pravdu“, ktorá je pre ňu najužitočnejšia Naše telá sú surové ovocie a zelenina. Zvyknutý, pretože to všade a všade o tom počujeme.
A naopak, nebezpečenstvo tepelne vareného jedla dnes hovoria stále viac a viac, najmä surových špecialistov na výživu, aj keď výroky podľa ľudských štandardov nie sú viac pravdivé ako povedzme, doktrína výhod očkovania, ktorá sa zvažovala v polovici minulého storočia nesporné. Ale nejaký čas uplynul, a vedci sami sú proti očkovaniu.
V prípade surovej zeleniny a ovocia je obrázok niečo také dnes nám mnohí vedci ukazujú, že dokonca aj v roku 2007 tepelne ošetrené výživné látky z ovocia a zeleniny kdekoľvek nezmiznú a ak sa niečo stratí, povedzme, ľahko zničiteľné vitamínu C, potom je nahradený nemenej užitočným stopové prvky, ktoré sa jednoducho nenachádzajú v surových potravinách alebo sú tam veľmi málo.
fotografie z otvorených zdrojov
Rozlišuje napríklad obľúbené paradajky, mrkvy, cesnak a dokonca špenát (viac informácií o tomto videu), nie aby som spomenul, že taká jedinečná zelenina (lacný čistič pečeň, obličky, krvné cievy a celý tráviaci trakt ako celok), cvikla, rovnako užitočné ako surové, tak tepelne spracovaná forma.
V tomto živote nie je nič stanovené raz a navždy a pretože ak sa dnes konzumácia surových potravín náhle stala módnou, nie je to vôbec znamená, že je užitočný výlučne pre všetkých a pre surovú zeleninu a ovocie lepšie ako varené, dusené, nehovoriac o sušenom. V tomto svete je všetko relatívne a naše vedomosti o ňom sa neustále menia, a preto sa pravda včera najčastejšie stáva lžou dňa dnes. Alebo povedzme, že to nie je úplne pravda, chybné do tej istej miery …
Vyvodzujeme preto závery a revidujeme náš postoj tepelne ošetrené výrobky, najmä preto, že sú najčastejšie (a najmä zelenina), oveľa chutnejšia spracováva sa …
ovocný
